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金丝十三花
作者:admin 文章来源:本站原创 点击数:2299 更新时间:2014-04-21 23:04:12

 

金丝十三花


    “五颜六色流水席,七碟八碗十三花”,这是游客对商南饮食名菜——“金丝十三花”的形象描述。“金丝十三花”在商南源远流长,是城乡居民每逢重大节日或操办喜事招待客人的盛宴,也是商南最美年夜饭。

 

商南当地农家饭

    商南地处鄂、豫、陕三省八县结合部,自古菜肴多佳品,饮食文化雄厚。这里不仅著名小吃很多,还有“九碗十三花”这一传统宴席大餐在民间流传,堪称饮食一绝。其中,九碗乃席桌大菜,干果四碟为“陪席”压桌。当菜品上齐之后,中间“三三得九”,和四角干鲜果拼盘,餐桌上构成一幅美丽的“十三花”宴席,赏之会食欲大开。由于地域不同,商南又以丹江为界,南北菜品又稍有差异。但大菜之中的“扣碗肉”却必不可少,豆芽、丸子作为吉祥菜,也是逢桌登场。

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